Веганская альтернатива сливкам в пасте карбонара с беконом — рецепт и ингредиенты

Паста карбонара — это одно из классических итальянских блюд, которое обычно включает сливки, бекон и яйца. Однако, если вы являетесь веганом или просто предпочитаете растительную пищу, то вам не обязательно отказываться от этого вкусного блюда. Веганская альтернатива сливкам в пасте карбонара с беконом — это прекрасная возможность насладиться изысканным итальянским вкусом, не нарушая свои диетические принципы.

Вместо сливок в этом рецепте мы будем использовать кокосовое молоко, которое добавит богатый и кремовый вкус пасте. Бекон можно заменить на соленую и ароматную обжаренную темпе или сеитан, придающие блюду мясной привкус. Они также достаточно плотны, чтобы не слипаться с пастой, как это делает обычный бекон, что создает прекрасное сочетание текстур.

Веганская альтернатива сливкам в пасте карбонара с беконом — это прекрасный вариант для всех, кто следит за своим здоровьем и хочет насладиться изысканным итальянским блюдом. Будьте креативны и экспериментируйте с ингредиентами, чтобы найти свою идеальную комбинацию веганских продуктов.

Веганская альтернатива

Для тех, кто предпочитает веганскую кухню или страдает аллергией на молочные продукты, есть прекрасная альтернатива классическим сливкам в пасте карбонара с беконом. Вместо молочных сливок, можно использовать растительное молоко, такое как соевое, овсяное или миндальное.

Дополнительно, можно применить технику веганского сыра. Вместо обычного сыра, можно использовать сыр из кешью, который создаст приятную кремовую текстуру блюда.

Также, для придания пасте насыщенности и мясного вкуса, можно использовать копченый обжаренный тофу или сеитан вместо бекона. Эти ингредиенты вместе с соевым соусом и картофельным крахмалом создадут ароматную и вкусную альтернативу мясу.

Веганская паста карбонара с беконом может быть не только вкусной, но и питательной. Вместо обычной пасты из пшеничной муки, используйте пасту из цельнозерновой или гречневой муки для большего содержания клетчатки и минералов.

Используя эти веганские альтернативы, вы можете наслаждаться вкусом пасты карбонара с беконом, не нарушая своих принципов или здоровья.

Рецепт пасты карбонара

Вот список ингредиентов, которые вам понадобятся для приготовления веганской пасты карбонара:

  1. 250 граммов спагетти;
  2. 1 столовая ложка оливкового масла;
  3. 1 луковица, мелко нарезанная;
  4. 2 зубчика чеснока, измельченных;
  5. 200 граммов шампиньонов, нарезанных;
  6. 200 миллилитров растительного сливочного соуса;
  7. 2 столовые ложки дрожжевого хлебца (промощенного дрожжевого хлебца);
  8. соль и перец по вкусу;
  9. свежая петрушка для подачи.

Инструкция по приготовлению веганской пасты карбонара:

  1. В большой кастрюле, варите спагетти в соответствии с инструкцией на упаковке до готовности. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
  2. Сохраняя огонь на среднем уровне, нагрейте оливковое масло в большой сковороде и добавьте мелко нарезанный лук. Обжаривайте его до золотистого цвета.
  3. Добавьте измельченные зубчики чеснока и нарезанные шампиньоны. Готовьте их вместе с луком до мягкости шампиньонов.
  4. Влейте растительный сливочный соус в сковороду с шампиньонами и перемешайте. Готовьте на среднем огне, пока соус не нагреется.
  5. Добавьте варенную пасту в сковороду с соусом. Тщательно перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась соусом.
  6. Добавьте дрожжевой паштет в пасту и еще раз хорошо перемешайте.
  7. Добавьте соль и перец по вкусу, при необходимости.
  8. Подавайте веганскую пасту карбонара немедленно, украшенную свежей петрушкой.

Теперь у вас есть рецепт веганской пасты карбонара, который можно готовить и наслаждаться без вреда для животных и для вас. Приятного аппетита!

Составляющие блюда:

Для приготовления веганской альтернативы сливкам в пасте карбонара с беконом вам понадобятся следующие ингредиенты:

— Спагетти из пшеничной муки — 250 г

— Беконная замена (например, из сои или грибов) — 150 г

— Растительное масло (для обжарки) — 2 столовые ложки

— Лук репчатый — 1 средний лук

— Чеснок — 2 зубчика

— Кешью или другие орехи (например, миндаль) — 1/2 стакана

— Лимонный сок — 2 столовые ложки

— Дрожжи пивные — 1 чайная ложка

— Соевое молоко — 1/2 стакана

— Соль — по вкусу

— Перец черный молотый — по вкусу

— Петрушка или базилик для украшения

— Пармезан веганский (опционально)

Выбирая ингредиенты, обратите внимание на их происхождение, чтобы они соответствовали принципам веганской кухни.

Оцените статью